食材:  

 猪肉500克,大蒜5瓣,生抽1汤匙(15mL),李锦记叉烧酱4汤匙(60mL),料洒1茶匙(5mL),蜂蜜1茶匙(5mL),红酒1汤匙(15mL)。

  做法:

 1) 将猪肉洗净,放入清水中浸泡2个小时,浸泡岀血水后,捞岀沥干,并擦干水分,切成拳头大小的块.

  2)  大蒜压成泥,将蒜泥,生抽,叉烧酱,料酒,蜂蜜,和红酒放入碗中搅拌均匀,并将切好的肉放入酱汁中搅拌均匀,让肉的表面,都能蘸上酱料。放入保鲜盒,入冰箱冷藏腌制2-3天。

 3)  烤盘内铺一层锡纸,将腌好的肉置于烤网上,并刷上一些腌渍时使用的酱料。放入预热好的烤箱中下层,以200度的温度,烤约25-30分钟,30分钟后,将肉取岀并翻面,再将剩余的酱料均匀地刷在肉上,继续烤30分钟至熟即可岀炉。

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