百吃不厌的咖喱椰浆鸡腿,保证适合如何人种

 

材料:

一公斤半鸡腿、一公斤土豆、二个洋葱、四瓣蒜头。


调料:

椰子酱、咖喱粉、盐、白面粉。


操作:

先将一公斤半鸡腿切十公分长左右用盐腌制一夜后洗净用厨房纸吸干,一公斤土豆削皮,二个洋葱每个切四份,四瓣蒜头拍刀。

鸡腿中火干煎到略黄放洋葱块和蒜头爆到香味出来放土豆,稍炒一下倒上一罐椰子酱和四汤匙咖喱粉和水将其淹没刚刚好(咖喱粉最好是东南亚出产的),用小火焖烧到土豆熟了再开大火煮滚。

用两汤匙净白面粉用水搅匀倒入调味尝味,不要太厚稠,煮到汤汁稍有点稠即可。

加关注